明太子鮭魚。※美食‧生活※

喜愛的拉麵店今日店休

於是隨意逛逛  來到這家也是新開幕不久的平價拉麵店

店家前方是料理工作區

座位則以這面木隔間為區別  往裡面走便是

當天因座位區人多且悶  加上少數幾桌空桌的桌面也仍未整理

於是選擇坐在料理區的吧台邊

牆面上掛著許多形象貼紙

可讓顧客隨意購買

這是煮麵的老闆背影= =

牆上掛著簡單的菜單和小菜項目

不過沒點小菜 無法分享小菜的口味

吧台的左半邊角落  就是收銀台的地方

只簡單的用手寫方式告知大家要到這裡結帳

這是桌上放的料理盒

裡面放了MENU 調味芝麻  辣粉  牙籤罐...等等

拉麵上桌囉~

這碗是和風海塩口味  並且加了半球的麵

店家搭配的是溫泉蛋 很軟嫩

叉燒肉附了3片  還未泡湯太久的肉片 吃起來有點乾柴

但泡久了再吃 較溼較熱後 吃起來就不覺得了 也蠻入味的

木耳絲則是乾貨泡發的 不像新鮮木耳有軟又Q的肉  較為脆口

至於最重要的湯  塩味不明顯  但顯得出是有熬過的湯底 卻又沒有日式拉麵的厚重感

較適合口味輕淡的人吃

麵體貼是偏軟 量也偏少  加了半球的份量  

與運河邊的日式拉麵相比  則是差不多而己  

這碗則是辣味噌口味

湯底很明顯就濃重許多 也有撒了芝麻及少許洋蔥

味道則是鹹上海塩口味的許多

若是重口味的人 則較適合這碗唷~

配料則與塩味的一樣

湯頭喝起來有股淡淡的海味

問了後才知 湯頭有魚干等材料  再加上雞骨豬骨熬煮

總結來說 平價拉麵的店家  仍喜歡運河邊的日式拉麵店多一點

至於其他價位較高的拉麵店  就不列入比較  不失公平

但此間說實在不難吃 只能說是仍不到位  

但比其他家更平價的學生拉麵店好太多了~

仍是可以做為第二選擇

地址：台南市中西區民族路三段62號

電話：06-2212343