明太子鮭魚。※美食‧生活※

我有多愛拉麵,看我多常吃就知道!!

感謝我自己愛吃成性 常常騎著車繞啊繞

不斷嘗試  不斷踩到雷  才能得到這幾間熱愛的店家

正餐燒肉 拉麵 羊肉 火鍋..等 小到甜點 黑輪 關東煮 魯味 麵包 沙威瑪 烤肉串..等等

都有心中的愛好店家!!  

不過這當然也有一部分原因是TIN是歪嘴雞的緣故

而這間拉麵店,也是搬家前就支持到現在的店之一

這是改過好幾次的MENU

以前在友愛東街時就去光顧過  

點餐單依舊這樣的單純 簡單 不浮華

那時賣的品項也不多

但價格卻調整了  一路從90吃到現在

桌上會擺放的調味料

由左至右依序是黑胡椒粒>日式唐辛子辣椒粉>乾辣椒粉

2012年初時光顧時,桌上是沒有日式康辛子的

詢問後 店員問我們是不是在舊店面時就吃過的老客戶

因為搬家後都一直缺貨,店家是沒有擺放 

能知道有這好物的一定是老客  ^^

這唐辛子是溼的 似乎有炒過 很香  跟台式辣粉口味不太一樣

喜歡辣味的朋友倒是可以試試

今天似乎比較早到達  還沒人滿為患

這邊的環境跟舊店比  不得不讚賞一下老闆

空間變大 又明亮 位置也變多了  很不錯!!

門口進來的空間規劃也做的很好

有日式的開放式拉麵廚房 收銀處 

以及用地板區隔出來的用餐區

拉麵區的旁邊有很多壺的冷水 可自行取用

相信喜歡拉麵文化的大家

應該都很清楚日本人吃拉麵時會配冰水的習慣吧!!

是的,店家雖提供常溫水給大家

相對也提供了冰水,就在最左邊的保溫茶桶裡  也是自行取用!!

過不久 拉麵就上桌了 這碗是味噌拉麵

色澤較深 口味相對比較重 清淡口味的人不建議點

這邊的拉麵不同口味搭配的配料有稍微的不同

不變的是會加海帶芽  有加分的效果

海帶芽軟滑的口感 跟著麵一起入口  非常幸福!!

多數拉麵店 不太會用海帶芽當配料

重點來了   那塊叉燒肉不厚

那又肥又瘦的比例  在肥的部分經由熱湯的洗禮後 變的又軟又棉

我不太敢吃肥肉  卻覺得可口無比  可媲美台南有名的肉燥軟嫩口感了

這是TIN點的玫瑰塩味拉麵  配料就與味噌口味 有少許不同

少了豆芽菜  多了玉米及奶油

這就比較清淡 店家建議加胡椒提味就行  不適合加辣味

湯頭清甜又帶點塩味及奶油味 

清爽又濃厚 很有深度的湯頭

我吃了後也覺得 塩味拉麵比較適合配香甜的玉米粒 

加了豆芽菜口感上不是很搭

店家的搭配  有一定的道理

不用說,一定會一直一直去光顧

只是現在的店面離我有一段距離

真希望老闆在北台南也開一間呀呀呀!!(偷偷向宇宙下訂單)