明太子鮭魚。※美食‧生活※

趁著接近中午時分剛好經過市區的機會

又來吃廣仔囉~

台南的虱目魚料理店家超多  

但家家老店名氣大  氣勢高   價格高高掛

舉例來說  一道湯品就逼近百元大關  小資女實在無福常常光臨

這是其一讓我覺得有點小名氣  又價格平實的店家之一 

給大家看看牆上掛的價目表吧

(這已是這兩三年物價連連漲之後  2013的價格) 

桌上也從免洗筷改成環保筷一兩年了

醬料有醬油 豆瓣辣醬 (白胡椒 白醋也有,剛好今天坐的桌上沒放)

因為還要配菜吃  只點了一碗白飯 白飯上會淋上魯汁

魯汁因為魯過肉燥  膠質很多  非常喜歡白飯拌上黏呼呼醬汁的感覺

廣仔的白飯一向沒有意外  煮的粒粒分明  又Q軟 (我去吃的N次都是煮的完美)

白飯淋醬汁近照

另外 TIN點了魚鬆肉燥飯

魚鬆乾鬆甜香  配上溼潤的台南式肉燥飯  

口感清爽  味道又提昇上來  

配菜1  點了每次必點的油豆腐  

在肉燥鍋裡游過泳  也掛上了膠質滿溢的魯汁  

配上豆香氣  很下飯

必點配菜2  肉汁油條

這是TIN的必點之一   在來台南前沒吃過這樣的吃法

油條其實已經不脆口  反而轉為Q軟的口感  配上招牌肉燥

與麵粉香交織成一種難以形容的味道

炸魚皮是我個人的獨享菜色  

因為吃過某土魠魚焿店的魚皮後 

深深愛上這種類似雞皮的脆Q口感

魚皮已炸到酥脆  沾著醬料入口  又會因為軟化  而變Q  

2種口感同時發生   又有似煎魚的香味  好好吃呀!!

也可以只沾胡椒粉吃  很像吃鹹酥雞的口味唷~ 

來廣仔的重點來了   是這碗綜合湯!!!!!

價格實惠  湯頭又清甜!!

(其他有名的老店家當然也好吃  但份量都很大  相對的價格提高  並不想吃那麼大份量啊)

從第一次吃到現在  裡頭的料其實有做調整

印象中以前有三角形的手工燕餃  <<<<我的最愛之一

不曉得是不是太忙  後來就沒做了   殘念!!

裡頭依舊料多  湯鮮味美

有魚丸 蝦丸 魚皮 炸餛飩 豬腸 油條 冬粉     再撒上韭菜珠提味

魚丸 蝦丸  魚皮  新鮮Q彈   很好吃  (台南也很少有難吃的就是了)

餛飩炸過後的皮  再泡到鮮甜的湯裡  吸滿湯汁  跟油條泡湯有異曲同工之妙

至於豬腸  我沒有很愛  就不多介紹了

最後來給大家一張2人份的全餐圖

每次每種都想吃  但吃完這些就飽到不行

實在是非常的扼腕  

在這種時候  恨不得自己跟牛一樣有四個胃 

地址：台南市中西區開山路58號

電話：06-2238531

營業時間：06:00-15:00